EB生徒さんがお伝えするお話④:けいいちろうさんがビナトグにトライ!

Binatog or boiled white corn kernels is a popular Filipino snack and street food. This is made by soaking mature white corn in water and salt until puffed. The soaked corns are then boiled until the skin almost peel off. Excess water is drained and the corn is placed in a bowl or plate then topped with either sugar or salt (sometimes both) and generous amounts of grated coconut.

 

湯でた白いトウモロコシの実でできたビナトグはストリートでも販売されているフィリピンで人気のある食べ物です。成熟した白いトウモロコシが膨れるまで塩水に浸して作られます。その後、表皮がほぼめくれるまで湯でます。余分な水を取り除いて器か皿に入れ、砂糖か塩(両方の場合も)と沢山のココナッツの実をトッピングして出来上がりです^^!

 







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